（未来之舟礼仪培训网）农历三月三是畲族的乌饭节。每逢节日，福建十邑地区畲民便出门踏青，采集乌稔叶，蒸煮乌米饭，祭祀祖先。

传说唐高宗时，畲族有位叫雷万兴的英雄，领导畲民反抗压迫。有一年，他们被官兵围困在深山里，粮食断绝，处境艰难。当时地冻天寒，野外只有一种乌稔的植物，落叶枯枝上仍挂着一串串珍珠般的甜果。雷万兴尝后，感到非常香甜，便马上传令大量摘食，军粮解决了，畲军最后突围成功，取得了胜利。此年后的一个农历三月三，雷万兴想起在深山中吃过的甜果，便吩咐士兵上山采摘，但这时乌稔树刚长出绿叶，士兵只好采些树叶与糯米一起煮。雷万兴食后，觉得芳香怡人，食欲大增，就下令蒸食工将此做法传到老百姓中去了。

以后，为了纪念雷万兴领导畲军反抗官兵的胜利，便在三月初三这天，采乌稔叶蒸米饭。

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