[未来之舟礼仪培训网]现在吃法国菜已尽量一切从简，但法国菜始终都是比较讲究细致，餐桌礼仪和用餐细节不可不知。熟记以下七大西餐礼仪规则就不会失礼了。

法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，而甜品大多配甜餐酒。

切忌用餐巾大力擦，注意仪态。用餐巾的一角轻轻擦去嘴上或手指上的油渍就行了。

假如吃过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，服务人员会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更能有助于增进吃下一道菜的食欲。

坐姿注意保持正直，不要靠着椅背。进餐身体略向前靠，两臂紧贴身体，以免碰到邻座。

法国菜也是西餐的一种，所以刀叉的使用顺序仍是由外到内。

吃完每碟菜之后，正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

法国菜用的餐具数量多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具切不应弄错，如果实在不知道就照着邻桌的做，或者干脆请他们请教。

法国菜被认为是世界上最高级的菜之一。其口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。

但是，在我们对法国菜表示强烈向往的同时，不免留下一种深刻的印象，认为法国菜肯定是某种高级而特别的东西。这一印象的形成是由伴随贵族没落而失业的厨师为出卖“宫廷美食”，在各城市开设餐厅的历史所致。而且这些餐厅非常重视与宫廷同样的气氛和豪华，并以“像贵族一样吃饭”显示自己的价值。

其实我们无须把它想的如此慎重，只要基本上不发出餐具碰撞敲击声，影响他人的用餐情绪也就可以了，其后可尽量放松，用自己的方式自然而然地用餐。这样就不会再感到吃法国菜是多么拘束的事了。

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